เมื่อพูดถึงของหวานฝรั่งเศส ภาพของ “เครป” มักจะปรากฏขึ้นในใจทันที เครป เป็นขนมแผ่นบางที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนและสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ทั้งในรูปแบบของของหวานหรือของคาว เป็นอาหารที่สะท้อนความประณีตแบบฝรั่งเศส และยังสามารถทำได้ง่ายในครัวบ้านคุณเอง เครปถือกำเนิดในแคว้นบริตตานี (Brittany) ทางตะวันตกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นภูมิภาคที่ขึ้นชื่อเรื่องแป้งสาลีและผลิตภัณฑ์จากนม เดิมทีเครปเป็นอาหารเรียบง่ายของชาวนา แต่เมื่อเวลาผ่านไป มันกลายเป็นขนมยอดนิยมทั่วโลก ทั้งในคาเฟ่หรูในปารีสและร้านริมถนนในยุโรป ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเครปแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสอย่างถูกต้อง พร้อมไส้คลาสสิกที่ได้รับความนิยมตลอดกาล…