ข้าวมัน ไก่ เป็นหนึ่งในอาหารจานเดียวที่ครองใจคนไทยมานาน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของไก่ต้มเนื้อนุ่ม ข้าวสุกหอมมัน และน้ำจิ้มรสจัดที่ช่วยตัดเลี่ยนอย่างลงตัว เมนูนี้ดูเหมือนเรียบง่าย แต่แท้จริงแล้วแฝงไปด้วยเทคนิคและรายละเอียดที่ต้องใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกไก่ การหุงข้าว ไปจนถึงการทำน้ำจิ้มที่เป็นหัวใจของความอร่อย ในบทความนี้ เราจะพาไปรู้จักที่มาของข้าวมันไก่ เทคนิคสำคัญ รวมถึงสูตรเต็มแบบไทยแท้ที่สามารถทำได้เองที่บ้าน ประวัติและที่มาของข้าวมันไก่ ข้าวมันไก่มีต้นกำเนิดจากอาหารจีนไหหลำ (Hainanese Chicken Rice)…